پاسخگویی آزمایشگاههای مرجع به نیازهای ایمنی غذایی
مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو، بر نقش شبکه آزمایشگاهی کشور در پایش زنجیره تأمین و کنترل کیفیت فرآوردههای خوراکی و آشامیدنی تأکید کرد.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مهدی انصاری دوگاهه، با اشاره به اهمیت ایمنی غذا، گفت: این حوزه یکی از موضوعات مهمی است که در شرایط کنونی در کنار موضوع امنیت غذایی مطرح میشود و وظیفه اصلی سازمان غذا و دارو در حوزه صیانت از سلامت مردم در این بخش نمود دارد.
وی افزود: فرآیندهای نظارتی باید بهگونهای طراحی و اجرا شوند که اطمینان لازم را در خصوص سلامت مواد و محصولات غذایی برای مردم فراهم کنند.
در این مسیر، ارزیابی ایمنی محصولات بر اساس شاخصهای کیفی استاندارد و معیارهای ملی و بینالمللی انجام میشود.
انصاری دوگاهه با بیان اینکه نظارت باید از مرحله تأمین مواد اولیه تا تولید و ورود به چرخه مصرف ادامه یابد، گفت: در حوزه ایمنی غذا، هرگونه اختلال در هر بخش از زنجیره میتواند ایمنی محصول را تحت تأثیر قرار دهد، از این رو پایش مستمر این زنجیره ضروری است.
وی تأکید کرد: بخشی از مواد اولیه از حوزه کشاورزی و دامپروری وارد چرخه میشود و سازمان غذا و دارو ناگزیر به ورود در این حوزه و همچنین پایش محصولات در سطح عرضه است.
این مسئولیتها نشاندهنده سنگینی مأموریتهای حوزه نظارت است و نیازمند همکاری همه دستگاههای مرتبط است.