شیرینی سنتی قزوین بعنوان هویت فرهنگی این خطه باید حفظ شود
قزوین- سرپرست معاونت اقتصادی استانداری قزوین گفت: معرفی شیرینی سنتی قزوین به عنوان هویت فرهنگی این خطه می تواند به اشتغال و اقتصاد استان کمک کند.
به گزارش خبرنگار مهر، جلسه هماهنگی برگزاری جشنواره شیرینی سنتی قزوین ظهر دوشنبه در استانداری قزوین تشکیل شد.
عیسی قبادی در این جلسه اظهارداشت: شیرینی سنتی قزوین می تواند جایگاه خاصی در کشور داشته باشد زیرا مواد اولیه و کیفیت تولید آن سرآمد است اما کمتر در کشور شناخته شده که باید برای رفع این چالش اقدام کنیم.
وی بیان کرد: شیرینی سنتی قزوین یکی از میراث های ارزشمند استان در حوزه میراث فرهنگی و سوغات است که صیانت از آن رسالتی همگانی است.
قبادی تصریح کرد: پخت و تولید شیرینی سنتی در خانه های مادران و دختران ما نسل به نسل منتقل شده و با مناسبت های اجتماعی قرین شده و امروز در شب یلدا قدیمی های قزوین شیرینی می پزند و آن را مانند یک هویت فرهنگی حفظ کرده اند.
وی اظهارداشت: شیریتی سنتی هویت فرهنگی قزوین و توجه به آن حفط اصالت این سرزمین است و خانواده ها باید آن را به فرزندانشان آموزش دهند.
قبادی از مسئولان شهرداری خواست برای نصب و طراحی المان شهری برنامه ریزی کنند تا این تولید محلی بتواند به عنوان یک برند ملی مطرح شود و نامگذاری میدان ورودی به نام باقلوا می تواند در معرفی شیرینی سنتی قزوین موثر باشد.
سرپرست معاونت اقتصادی استانداری قزوین یادآورشد: پیشینیان ما زحمت زیادی کشده اند تا یک هنر ارزشمند مانند شیرینی سنتی در فرهنگ ما شکل گرفته و جای خود را هویت ما باز کند و ما وظیفه داریم آن را حفظ کرده و به ایندگان منتقل کنیم.
فعالیت شرکت شهرک های صنعتی قزوین جای تقدیر دارد
وی بیان کرد:همه دستگاهها باید کمک کنند تا برنامه های پیش بینی شده برای معرفی شیرینی سنتی قزوین به نتیجه برسد وجا دارد ازمدیرعامل و معاون صنایع کوچک شرکت شهرک های صنعتی استان قزوین که هیچ وظیفه ای در این زمینه ندارند اما احساس مسئولیت کرده و با علاقمندی و مجدانه وارد کار شده و با راه اندازی خوشه صنعتی شیرینی سنتی گام ارزشمندی در معرفی این هویت فرهنگی برداشته اند تشکر و قدردانی کنیم.
قبادی گفت: هویت را رسانه ها می سازند و باید از ظرفیت رسانه ها بویژه صدا و سیما برای معرفی شیرینی سنتی قزوین بخوبی استفاده کنیم و کارهای خوب انجام شده را بیشتر کنیم.
وی از برگزاری جشنواره شیرینی سنتی قزوین حمایت کرد و اظهارداشت: همه دستگاههای اجرایی که می توانند در برگزاری مناسب جشنواره و نمایشگاه شیرینی سنتی مشارکت و کمک کنند درخواست می شود جدیت بیشتری در این زمینه داشته باشند تا کاری فاخر صورت گیرد.
دانشکده شیرینی سنتی در قزوین راه اندازی شود
وی بیان کرد: شیرینی سنتی قزوین ظرفیت زیادی دارد و می تواند به عنوان یک رشته دانشگاهی مطرح شده و حتی دانشکده شیرینی سنتی را تاسیس کنیم تا بتوانیم دانشجویانی از سراسر کشور را جذب کنیم.
قبادی افزود: اگر می خواهیم کاری کنیم باید محکم و جدی و قوی جلو برویم و همه دستگاهها کمک کنند و ما هم حمایت می کنیم تا با محور خوشه صنعتی شیرینی سنتی این کار با شرایط بهتری جلو برود.
وی اظهارداشت: ایجاد شهرک تخصصی شیرینی سنتی در استان قزوین ضروری است و زمینی هم برای احداث آن پیش بینی شده که از اتحادیه قنادان انتظار داریم با جدیت وارد کار شوند تا کار به سرانجام برسد و اگر اینم جدیت دیده نشود آمادگی داریم با جذب یک سرمایه گذار آن را عملیاتی کنیم.
سرپرست معاونت اقتصادی استانداری قزوین یادآورشد: با احداث این شهرک شیرینی با جاذبه های مناسب هم تولید و هم بازار تجارت شیرینی سنتی در کنار اتوبان شکل خواهد گرفت که در کنار آن می توان صنایع دستی را فعال و زمینه دسترسی مسافران را به سوغات قزوین مهیا کنیم و بدون شک شیرینی سنتی قزوین براحتی قادر است جایگزین شرینی های دیگر کشور شود.
