تدوین استاندارد فرآورده‌های کنجدی ضروری است

به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا زارع، روز دوشنبه در حاشیه برگزاری نشست میز محصولات کنجدی در سازمان صنعت، معدن و تجارت استان یزد اظهار داشت: تولید فرآورده‌های کنجدی از دیرباز در استان یزد آغاز شده و به دلیل تقاضای روزافزون مصرف کنندگان، شاهد افزایش فزاینده مراکز تولید این محصولات هستیم.
وی ادامه داد: از آنجا که هدف از برگزاری میز محصولات کنجدی، بررسی موانع و مشکلات تولید، واردات و صادرات این حوزه است، از نظر کارشناسان استاندارد یزد و با توجه به درخواست بسیاری از تولیدکنندگان، استانداردسازی فرآورده‌های کنجدی از جمله راه‌های پیش رو در جهت ساماندهی بازار این محصولات است.
مدیرکل استاندارد استان یزد عنوان کرد: در این استان، تولید برخی از محصولات و صنایع دستی قدمت چند صد ساله دارد و مواردی نظیر شیرینی‌های یزدی، فرآورده‌های مختلف کنجدی و صنایع دستی را شاهد هستیم ولی متاسفانه بسیاری از آنها فاقد هرگونه استاندارد ملی هستند.
مدیرکل استاندارد استان یزد یادآور شد: از آنجا که برای تدوین استاندارد محصولات گفته شده، منابع خارجی و بین المللی وجود ندارد، شروع و ادامه فرآیند تدوین آنها به شکل تحقیق محور است.
زارع از تمام محققان، اعضای هیئت علمی دانشگاه‌ها، تدوین گران، اتحادیه‌های صنفی و مسئولان مربوطه خواست تا در تحقق این امر اداره کل استاندارد استان یزد را همراهی کنند.
وی بیان کرد: نبود جایگاهی مناسب برای فرآورده‌های کنجدی در شهر جهانی یزد، از جمله مشکلات پیش روی استان است که طبق صحبت‌های مطرح شده در نشست میز محصولات کنجدی، با ایجاد زمینه‌های لازم برای به نمایش گذاشتن آنها و بازدید توریست‌ها از واحدهای تولید فرآورده‌های کنجدی، می توان نسبت به برداشتن مشکل موجود از سر راه اقدام کرد.