جلوه‌های عید قربان در ترکیه؛ ۹ روز تعطیلی با رکورد ذبح قربانی

به گزارش مشرق، امسال هم مردم مسلمان ترکیه با اشتیاق فراوان عید سعید قربان را گرامی داشتند.
عیدی که در فرهنگ مردم این کشور، به عنوان جلوه گاه تسلیم، ایمان و مسئولیت اجتماعی شناخته می‌شود.
به طور کلی در فرهنگ مردم ترکیه، دو عید بزرگ یعنی عید سعید قربان و عید سعید فطر، از اهمیت بالایی برخوردار است و به عنوان دو نقطه عطف مهم سال شناخته می‌شوند.
ابتکار تعطیلی ۹ روزه گرامیداشت عید سعید قربان، امسال هم بخش وسیعی از جمعیت ۸۶ میلیون نفری مردم ترکیه را به تکافوی سفرهای داخلی انداخت و میلیون‌ها شهروند ترکیه از استان‌های غرب این کشور روانه استان‌های منطقه دریای سیاه و استان‌های جنوب، جنوب شرقی و آناتولی شدند.
اگر چه ترکیه در این سال‌ها در یک بحران اقتصادی کم سابقه قرار گرفته و قیمت گوشت و دام زنده به سطوح بالایی رسیده، اما امسال هم در ذبح دام‌های سبک و سنگین رونق قابل توجهی در ترکیه مشاهده شد و بسیاری از شبکه‌های تلویزیونی ترکیه، گزارش‌های رنگارنگ و جالبی از فروش و ذبح دام‌های قربانی پخش کردند.
در چند سال گذشته، بسیاری از نهادهای مدنی، گروه‌های متعلق به خیرین و فعالان اجتماعی، با تشکیل انجمن‌های ویژه، هم در جمع آوری گوشت قربانی برای توزیع بین نیازمندان و هم برای قبول وکالت ذبح، فعالیت‌های گسترده‌ای انجام می‌دهند و به جرات می‌توان گفت: جلوه‌های دینی و اجتماعی ارزشمندی از همیاری و توجه به مستمندان در ترکیه و در عید قربان مشاهده می‌شود.
عبدالباقر آکپینار از فعالان دینی می‌گوید: «مسلمانان، در صورت توانایی مالی، هر ساله در عید قربان حیوانی را قربانی می‌کنند تا به خدا نزدیک‌تر شوند.
اما این فقط یک وظیفه مذهبی نیست؛ بلکه راهی برای کمک، اشتراک‌گذاری و اتحاد نیز هست.
گوشت قربانی فقط برای اهالی خانه نیست.
در واقع، به طور معمول، به سه قسمت تقسیم می‌شود: یک قسمت برای خانه، یک قسمت برای دوستان و اقوام و یک قسمت برای نیازمندان.
بنابراین این عید فرصتی است برای همه تا سر سفره بنشینند و از نعمات الهی برخوردار شوند».
همچنین مصطفی بایرام می‌گوید: «در ترکیه و در عید قربان، هیچ همسایه‌ای باقی نمی‌ماند که در خانه‌اش زده نشود.
محبت و برکت به همه خانه‌ها می‌رسد، به کودکان نقل و شیرینی داده می‌شود و دست بزرگان را می‌بوسند و صله رحم به جا می‌آورند.
کسانی که از هم دور هستند و خصومت و کینه‌ای بین آنهاست، آشتی می‌کنند.
آرامشی که این عید به ارمغان می‌آورد نه تنها به سفره‌ها، بلکه به قلب‌ها نیز سرایت می‌کند.
عید قربان فقط زمانی برای توزیع گوشت نیست، بلکه نمادی از روی آوردن به خدا، ارتباط با مردم و قطع احساسات منفی از قلب است.
آنچه در این عید مهم است، حُسن نیت ما در حق بندگان است.
این عشق، درک و شفقتی که به اشتراک گذاشته می‌شود، بیش از گوشت و برکت مادی عید قربان اهمیت دارد».
رکورد ذبح قربانی در ترکیه
شبکه تلویزیونی سی.ا.ان ترک امروز در گزارش مفصلی درباره عید قربان اعلام کرد که با وجود قیمت بالای گوشت، امسال هم در ذبح قربانی یک رکورد بالا ثبت شده است.
در این گزارش به نقل از ابراهیم یوماکلی، وزیر کشاورزی و جنگلداری ترکیه آمده است: «هیچ مشکلی در مورد تامین حیوانات برای ذبح قربانی نداشتیم و در ترکیه، جمعاً ۳ میلیون و ۳۳۰ هزار راس دام ذبح شد که شامل ۸۳۰ هزار گاو و ۲.۵ میلیون گوسفند و بز بود».
وزیر کشاورزی ترکیه در ادامه به این اشاره کرده که ترکیه هم اکنون به سطح بالایی از خودکفایی غذایی دست یافته و در تولید شیر دهمین کشور در جهان، در تولید گوشت گاو نهم، در گوشت گوسفند و بز پنجم و در تولید گوشت سفید نهمین کشور در جهان است».
یکی از ابعاد زیبای ارزش‌های فرهنگی و اجتماعی مرتبط با عید سعید قربان در ترکیه، ارتباط شوراهای محلات و ریش سفیدان با خیرین هیات امنای مساجد برای شناسایی خانواده‌های مستمند مستحق دریافت گوشت قربانی است.
از سرزمین ابراهیم تا سفره ابراهیم
به باور مسلمانان ترکیه، محل اصلی قیام حضرت ابراهیم (ع) در برابر نمرود پادشاه ظالم زمانه، جایی در استان فعلی شانلی اورفا در مرز ترکیه و سوریه بوده است.
به همین خاطر این سرزمین مقدس به عنوان محلی برگزیده برای خداپرستی، بت شکنی، توحید و مبارزه با ستم شناخته می‌شود و در فرهنگ مردم مسلمان ترکیه «سفره خلیل ابراهیم» به عنوان سفره نذورات، سخاوت و اطعام مساکین، ارج و قرب بالایی دارد.
مردم مسلمان ترکیه با حفظ ویژگی‌های دینی، فرهنگی و اجتماعی زیبای عید قربان، زیارت اهل قبور، عیادت از بیماران، به جای آوردن صله رحم، پایان دادن به دعوا و خصومت با پیشقدم شدن خطبای دینی و بزرگان مساجد، توزیع نقل و شیرینی بین کودکان، برگزاری آیین‌های دف نوازی و مدیحه سرایی و یادکردن از ایمان ممتاز و متعالی حضرت ابراهیم نبی، ارزش‌های معنوی خود را حفظ کرده و آنها را به نسل بعدی منتقل می‌کنند.