برگزاری دومین جشنواره زعفران در روستای علوی کاشان

سعید جعفری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کاشان، ضمن اشاره به روستای علوی به عنوان قطب تولید زعفران در منطقه کاشان اظهار کرد: دومین دوره این جشنواره در آبان ماه 1404 در روستای علوی، قطب و خاستگاه زعفران شهرستان کاشان، برگزار خواهد شد.
وی در بیان جزئیات برگزاری این جشنواره در علوی افزود: این جشنواره که سال گذشته برای نخستین بار به صورت مردم‌نهاد برگزار شد، امسال نیز با هدف ترویج کشت زعفران، تکمیل زنجیره ارزش این گیاه و ایجاد نوآوری در فرآوری‌های مرتبط برپا می‌شود.
مدیر مرکز پیش‌رشد، نوآوری و کارآفرینی اردهال ضمن اشاره به سابقه کاشت زعفران در روستای علوی خاطرنشان کرد: روستای علوی با سابقه‌ای 30 ساله در کشت زعفران، نزدیک به 50 درصد از ظرفیت کشت این محصول در شهرستان کاشان را به خود اختصاص داده است.
وی گفت: با توجه به این ظرفیت روستای علوی به "دهکده گلاب و زعفران ایران" مشهور است در حالی که بر اساس آخرین آمار اعلام شده سطح زیر کشت زعفران در این روستا بیش از 40 هکتار است و همین موضوع روستای علوی این منطقه با دارا بودن شرایط اقلیمی مناسب، پیشرو در کشت زعفران در منطقه کاشان است.
جعفری در بیان جزئیات برنامه‌های جشنواره نخست زعفران در روستای علوی تصریح کرد: در حاشیه اولین دوره این جشنواره، از "سند ارتقای زنجیره ارزش راهبردی زعفران" که به همت مرکز پیش‌رشد اردهال و پارک علم و فناوری دانشگاه کاشان تهیه شده بود، رونمایی شد.
انتهای پیام/801