افزایش قیمت«نان»؛ تصمیم ملی برای دوام تولید وبالابردن کیفیت

خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- محدثه عباسی: در روزهایی که بوی نان تازه با طعم دغدغه‌های اقتصادی همراه شده، افزایش قیمت نان به موضوعی حساس در میان گفت‌وگوهای روزمره شهروندان، نانوایان و سیاست‌گذاری‌های دولتی مبدل شده است.
خبرگزاری مهر با نگاهی چندجانبه، از سنگک داغ نانوایی تا نشست‌های رسمی تصمیم‌گیران، تلاش دارد تصویر کامل‌تری از این تصمیم پیچیده ترسیم کند؛ تصمیمی که در دل خود، صدای مردمی را دارد که از کاهش توان خرید می‌گویند، نانوایانی که از فشار هزینه‌ها گلایه می‌کنند، و مسئولانی را که از پشتیبانی و یارانه گسترده دفاع می‌کنند.
روایتی از سفره‌های ساده اما پراهمیت
فاطمه احمدی ساکن منطقه صنعتی ساز سمنان، می‌گوید: به عنوان کسی که روزانه برای خانواده نان تهیه می‌کنم، این افزایش قیمت تأثیر مستقیم بر هزینه‌های جاری زندگی‌مان داشته است.
او ادامه می‌دهد: البته کیفیت نان در نانوایی محل قابل قبول مانده، اما مجبور شده‌ایم تعداد نان‌های مصرفی روزانه را کاهش دهیم.
امیدواریم شرایط اقتصادی بهبود یابد تا فشار از دوش مردم برداشته شود.
محمدرضا رضایی بازنشسته و ساکن سمنان می‌گوید: افزایش قیمت نان در ابتدا برای من غیرمنتظره بود.
در گفت‌وگویی که با نانوا داشتم، متوجه شدم افزایش نرخ آرد، انرژی و سایر ملزومات تولید نان عامل اصلی این تصمیم بوده است.
وی افزود: اگرچه گرانی برای ما سخت است، اما باید واقع‌بین بود.
حمایت دولت از صنف نانوایی می‌تواند بخشی از این فشار را کاهش دهد.
مشتری‌ها دچار سردرگمی شده‌اند
یکی از نانوایان سنگک پز سمنان که خواست نامش محفوظ بماند با بیش از ۲۰ سال تجربه در پخت نان سنتی، در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، به چالش‌های اخیر صنف نانوایی می‌پردازد و می‌گوید: از وقتی که قیمت نان افزایش پیدا کرده، خیلی از مشتری‌ها دچار سردرگمی شده‌اند؛ برخی تصور می‌کنند ما عامل گرانی هستیم، در صورتی که اصلاً چنین چیزی نیست.
ما فقط تابع تصمیمان بالادستی‌ها هستیم.
این نانوا با اشاره به هزینه‌های پنهان نانوایی می‌گوید: خیلی‌ها فقط آرد را می‌بینند، ولی هزینه‌های دیگر مثل تعمیر دستگاه‌ها، بیمه کارگران، مالیات، و حتی قیمت پاکت نان هم بالا رفته است.
وی اضافه می‌کند: ما نان را با عشق طبخ می‌کنیم ولی وقتی هزینه‌ها از درآمد پیشی می‌گیرد، کیفیت کار هم در معرض خطر قرار می‌گیرد.
نمی‌خواهیم نانی بدست مردم دهیم که حق‌شان نیست.
این نانوا خواستار همدلی بیشتر میان مردم و نانوایان شد و افزود: ما در کنار مردمیم، نه روبروی آن‌ها.
امیدوارم مسئولان هم صدای ما را بشنوند تا بتونیم در کنار هم از این بحران عبور کنیم.
افزایش قیمت نان؛ دغدغه‌های نانوایان و تأثیر آن بر سفره مردم
یکی از دیگر نانوایان که بیش از ۱۵ سال در این صنف فعالیت دارد، درباره افزایش اخیر قیمت نان می‌گوید: واقعیت این است که این افزایش قیمت، اجتناب‌ناپذیر بود.
هزینه‌های تولید به شدت بالا رفته، از آرد گرفته تا گاز، برق و حتی دستمزد نیروهای کار.
با این شرایط، اگر قیمت نان بالا نمی‌رفت، بسیاری از نانوایی‌ها مجبور به تعطیلی می‌شدند.
وی ادامه می‌دهد: ما هم از این وضعیت ناراضی هستیم.
بالا رفتن قیمت‌ها باعث شده مشتری‌های ما کمتر نان بخرند یا گلایه کنند.
ولی باید این رو هم در نظر گرفت که ما مقصر نیستیم؛ شرایط اقتصادی کشور و افزایش بهای تمام‌شده منجر به تغییر نرخ‌ها شده است.
افزایش قیمت نان؛ تصمیمی ملی با نگاه چندجانبه به تولید، معیشت و عدالت اجتماعی
مدیرکل غله استان سمنان، در واکنش به افزایش نرخ نان در استان، از تصمیمی فراگیر، ملی و کارشناسی‌شده خبر داد که هدف آن هم‌خوانی هزینه‌های تولید نانوایی با درآمد این قشر و حفظ کیفیت نان در سفره مردم است.
عبدالرحیم تحصیلی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر تأکید کرد: دولت با پرداخت یارانه گسترده، همچنان از اقشار کم‌درآمد حمایت می‌کند و قیمت آرد دولتی به شکل قابل توجهی کمتر از بهای تمام‌شده عرضه می‌شود.
وی اظهار داشت: افزایش نرخ نان موضوعی صرفاً استانی نیست بلکه تصمیمی سراسری است که با بررسی‌های دقیق در سطح ملی گرفته شد و با هماهنگی استانداران به اجرا درآمد.
ادامه تولید نان با قیمت قبلی امکان‌پذیر نبود
مدیرکل غله استان سمنان با تأکید بر فشارهای اقتصادی وارده به صنف نانوایان خاطرنشان کرد: افزایش قیمت نان در استان پارسال در آبان ماه بوده اما رقم افزایش‌ها با واقعیت هزینه‌های این صنف تطابق نداشت، امسال نیز با رشد هزینه‌هایی چون حقوق کارگران، بیمه، مالیات و حامل‌های انرژی، ادامه تولید با قیمت قبلی امکان‌پذیر نبود.
تحصیلی بر نگاه دولت به نان به‌عنوان قوت غالب مردم و کالایی حساس تأکید کرد: دولت به هیچ‌وجه تصمیمات نان را بدون لحاظ آثار آن بر معیشت مردم نمی‌گیرد و در همین راستا حدود ۹۷ درصد آرد مصرفی نانوایی‌ها را با یارانه تأمین می‌کند.
قیمت واقعی گندم برای دولت حدود ۲۱,۷۷۰ تومان است، در حالی که آن را به کارخانه‌ها با نرخ ۹۰۰ تومان عرضه می‌کند.
وی ادامه داد: قیمت تمام‌شده آرد برای دولت بین ۲۸ تا ۳۲ هزار تومان است، اما همین آرد به نانوایی‌ها با میانگین ۱,۳۰۰ تومان داده می‌شود؛ یعنی دولت حدود ۲۸,۷۰۰ تومان یارانه به ازای هر کیلو آرد پرداخت می‌کند.
بعید است در سال جاری دوباره افزایش قیمت داشته باشیم
مدیرکل غله استان سمنان با دفاع از این تصمیم افزود: اگر درآمد و هزینه تولید در نانوایی‌ها همخوانی نداشته باشد، آسیب آن را مردم در کمیت و کیفیت نان خواهند دید.
دولت با این تصمیم تلاش کرده هم معیشت نانواها حفظ شود و هم امنیت غذایی مردم.
تحصیلی در پاسخ به اینکه افزایش جدید اتفاق دولت برای نان با دقت ویژه‌ای تصمیم‌گیری می‌کند و بعید است در سال جاری دوباره افزایش قیمت داشته باشیم لذا بررسی مجدد به سال آینده و شرایط آن موکول خواهد شد.
وی بار دیگر بر ضرورت حمایت چندجانبه از تولید، کیفیت نان و اقشار آسیب‌پذیر تأکید کرد و گفت: دولت با تصمیم اخیر نشان داده که برای عدالت اجتماعی و حفظ سفره مردم، همچنان پای کار است.
تلاش دولت برای حفظ کیفیت و استمرار تولید نان
به گزارش مهر؛ افزایش قیمت نان، گرچه پرسش‌ها و نگرانی‌هایی را برای مردم و نانوایان به‌همراه داشته، اما در نهایت تلاشی‌ست برای حفظ کیفیت و استمرار تولید در شرایط اقتصادی دشوار.
همدلی میان دولت، صنف نانوایی و شهروندان می‌تواند راه‌گشای عبور از این مسیر چالش‌برانگیز باشد.
در این میان، صدای نانوایان، تجربه شهروندان و تدبیر مسئولان باید شنیده شود تا تصمیمات آتی، بر پایه واقعیت‌های میدان، منافع عمومی و عدالت اجتماعی استوار باشند.
نان، بیش از یک کالای غذایی، نماد سفره‌های گرم، ساده و شرافتمند ایرانی‌ست و حفظ آن، مسئولیتی جمعی است.