سرزمین سیب‌های شیرین!
بروجرد- با آغاز گرمای تیرماه، برداشت سیب گلاب از باغات بروجرد آغاز شده است؛ میوه‌ای خوش‌عطر و زودرس که به دلیل کیفیت بالا، راهی بازارهای تهران، قم، همدان و سایر استان‌ها می‌شود.
خبرگزاری مهر- گروه استان‌ها: گرمای تیرماه که به اوج خود رسیده است، اهالی روستای «شیخ میری» بروجرد با شور و شوق خاصی از طراوت و عطر ناب سیب گلاب در باغات این شهرستان سخن می‌گویند و با خوشحالی می‌گویند: «به به چه رنگ و بویی داره، الهی شکر.»
در میان گرمای سوزان تابستان، باغات بروجرد همچنان به رنگ سبز و سرزندگی خود ادامه می‌دهند و بوی خوش سیب گلاب که به تازگی رنگ سرخ و زرد و آبدار به خود گرفته است، فضای روستا و شهر را پر کرده است.
این میوه بهشتی که از دیرباز در دل این منطقه ریشه دوانده، حالا فصل برداشت خود را پشت سر می‌گذارد.
بهترین زمان برای چیدن سیب‌ها
یکی از کشاورزان منطقه در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: «سیب‌ها حالا کاملاً قرمز و آبدار شده‌اند و ما معتقدیم که اکنون بهترین زمان برای چیدن آن‌هاست.
سال گذشته هم با توجه به شرایط جوی، محصول خوبی داشتیم و امسال نیز پیش‌بینی می‌شود برداشت قابل قبولی صورت گیرد.»
با توجه به شرایط اقلیمی و زمین‌های مستعد بروجرد، این شهرستان به عنوان قطب تولید سیب در استان لرستان شناخته می‌شود.
باغداران این منطقه با تجربه و دانش خود در حوزه کشاورزی، توانسته‌اند کیفیت و کمیت محصول را به حد مطلوبی برسانند و در این فصل گرم، مشغول برداشت میوه‌های با کیفیت و صادراتی هستند.
برداشت سیب گلاب در بروجرد علاوه بر ایجاد اشتغال برای کشاورزان، نقش مهمی در رونق اقتصادی و توسعه منطقه ایفا می‌کند.
باغداران امیدوارند با حمایت‌های دولتی و بازاریابی مناسب، محصول خود را به بهترین شکل به بازارهای داخلی و خارجی عرضه کنند.
پیش از این رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، میانگین عملکرد تولید سیب در این استان را ۳۰ تن در هکتار اعلام کرده بود که ۱۰ تن بالاتر از میانگین کشوری است.
همچنین رکورد تولید ۱۳۰ تن در هکتار نیز توسط باغداران پیشرو در این استان به ثبت رسیده است.
این در حالی‌است که به گفته متولیان ۷۰ درصد سیب تولیدی لرستان به دیگر استان‌ها صادر می‌شود و ظرفیت صادرات به کشورهای همسایه نیز فراهم شده است.
سیب گلاب بروجرد یکی از پرطرفدارترین تولیدات باغی کشور
شهرستان بروجردبه‌عنوان قطب تولید این میوه در استان شناخته می‌شود و سالانه هزاران تن از این محصول به بازارهای تهران، اصفهان، قم و همدان راه پیدا می‌کند.
شرایط اقلیمی مناسب، دانش باغداری و کیفیت ممتاز محصول، سیب گلاب بروجرد را به یکی از پرطرفدارترین تولیدات باغی کشور تبدیل کرده است.
همچنین فصل برداشت سیب گلاب در بروجرد فرصتی است تا گردشگران و علاقه‌مندان به طبیعت و کشاورزی نیز به این منطقه سفر کنند و از تماشای باغات سرسبز و عطر مطبوع سیب بهره‌مند شوند.
یکی از کشاورزان بروجردی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر با اشاره به روند برداشت این میوه اظهار داشت: «حدود یک هکتار باغ سیب گلاب داریم و نزدیک به ۱۰ روز است که مشغول برداشت این میوه با کیفیت هستیم.
خوشبختانه امسال محصول خوبی داریم و بازار هم از آن استقبال کرده است.»
وی ادامه داد: «در این ۱۵ روز اخیر که من مشغول چیدن سیب هستم، واقعاً از لحاظ کیفیت و طعم، این محصول هیچ چیزی کم ندارد؛ سیب گلاب امسال، هم آبدار است و هم خوش‌رنگ.»
میانگین برداشت سیب گلاب در هر هکتار ۳۰ تن است
کارشناسان بخش کشاورزی نیز تولید این میوه در منطقه را قابل توجه می‌دانند.
یکی از کارشناسان جهاد کشاورزی در گفت‌وگو با مهر با اشاره به حجم برداشت سیب گلاب در شهرستان بروجرد عنوان کرد: «میانگین برداشت سیب گلاب در هر هکتار از باغات بروجرد نزدیک به ۳۰ تن است.
این در حالی است که نوع دیگر سیب، یعنی سیب پاییزه، در فصل بعد برداشت می‌شود و عملکرد آن بین ۵۰ تا ۶۰ تن در هر هکتار است.»
سطح باغات شهرستان بروجرد دو نوع سیب تولید می‌شود؛ نوع اول سیب گلاب یا همان سیب بهاری است و نوع دوم نیز سیب پاییزه.
بنا بر این گزارش، در سطح باغات شهرستان بروجرد دو نوع سیب تولید می‌شود؛ نوع اول سیب گلاب یا همان سیب بهاری است که در تیرماه به مرحله برداشت می‌رسد و با عطر و طعم خاص خود جایگاه ویژه‌ای در بازار دارد.
نوع دوم نیز سیب پاییزه است که در فصل‌های خنک‌تر سال برداشت شده و حجم بالاتری از تولید را به خود اختصاص می‌دهد.
در شرایطی که گرمای تابستان به اوج خود رسیده، باغات سیب گلاب بروجرد جلوه‌ای خاص به طبیعت منطقه بخشیده‌اند و عطر دل‌انگیز این میوه، فضای روستاهای اطراف را آکنده از طراوت و زندگی کرده است.
عطری که باید در سحرگاه چیده شود
سیب گلاب به عنوان یکی از خوش‌عطرترین و زودرس‌ترین ارقام سیب ایرانی، محصولی لطیف، خوش‌طعم و حساس بوده که نیازمند مراقبت ویژه در زمان برداشت است.
کارشناسان می‌گویند: «سیب گلاب یکی از خوش‌عطرترین و زودرس‌ترین ارقام سیب در کشور است که به‌طور عمده در مناطق سردسیر، به‌ویژه شهرستان بروجرد، در سطح وسیع کشت می‌شود.
این نوع سیب به دلیل پوست نازک و لطیفی که دارد باید به‌صورت دستی و در ساعات اولیه صبح برداشت شود تا عطر و طعم بی‌نظیر آن حفظ شود.»
همچنین برداشت در اوایل صبح، زمانی که هوا خنک‌تر است، موجب می‌شود سیب‌ها کمتر آسیب ببینند و طراوت و کیفیت خود را حفظ کنند.
این نکته به‌ویژه در فرآیند بسته‌بندی و عرضه به بازار اهمیت زیادی دارد.
تولید محصولی ممتاز و رقابتی
بنا بر آمارهای رسمی سطح زیر کشت سیب در کشور حدود ۲۶۳ هزار هکتار است که از این میزان، ۴ هزار هکتار در استان لرستان قرار دارد.
در این میان، شهرستان بروجرد با دارا بودن حدود ۲ هزار هکتار باغ سیب، به‌عنوان مهم‌ترین قطب تولید این محصول در استان شناخته می‌شود.
شهرستان بروجرد با دارا بودن حدود ۲ هزار هکتار باغ سیب، به‌عنوان مهم‌ترین قطب تولید این محصول در استان شناخته می‌شود
برداشت سیب گلاب نه‌تنها از نظر اقتصادی برای کشاورزان منطقه اهمیت بالایی دارد، بلکه به‌دلیل کیفیت و عطر خاص این میوه، جایگاه ویژه‌ای در بازارهای محلی و ملی پیدا کرده است.
شرایط آب‌وهوایی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه بالای باغداران بروجردی، همگی در تولید محصولی ممتاز و رقابتی نقش‌آفرین هستند.
با نزدیک شدن به پایان فصل برداشت سیب گلاب، انتظار می‌رود باغداران با مدیریت مناسب و بهره‌گیری از روش‌های نوین نگهداری، بتوانند این محصول را به صورت تازه و با کیفیت به بازار مصرف عرضه کرده و سهم خود را در اقتصاد کشاورزی منطقه افزایش دهند.
لرستان در جمع ۱۰ استان برتر تولید سیب کشور
محمد حسن کیانی فر سرپرست مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان از تولید سالانه بیش از ۷۵ هزار تن سیب در این استان خبر داد و گفت: بخشی از این تولیدات مربوط به سیب گلاب، میوه‌ای خوش‌عطر و زودرس است که نقش مهمی در اقتصاد باغبانی لرستان ایفا می‌کند.
وی با اشاره به جایگاه لرستان در تولید سیب کشور، اظهار داشت: سالانه در استان لرستان بیش از ۷۵ هزار تن سیب تولید می‌شود که از این میزان، ۲۰ هزار تن سیب گلاب و ۵۵ هزار تن سیب پاییزه است.
سرپرست مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان افزود: با این میزان تولید، لرستان جزو ۱۰ استان برتر کشور در زمینه تولید سیب قرار دارد و شهرستان بروجرد به‌عنوان قطب اصلی تولید سیب در استان، سهم قابل‌توجهی در این آمار دارد.
سیب گلاب بروجرد راهی بازارهای تهران، قم و همدان
به‌دلیل کیفیت بسیار بالای محصول، استان‌های همجوار خواهان زیادی برای خرید آن دارند
کیفیت بالای این میوه خوش‌عطر موجب شده تقاضای زیادی از استان‌های همجوار برای خرید آن وجود داشته باشد.
باغداران با رعایت زمان‌بندی دقیق برداشت و بسته‌بندی مناسب، محصول خود را به شهرهایی چون تهران، قم و همدان ارسال می‌کنند.
یکی از کشاورزان بروجردی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به استقبال خوب بازار از سیب گلاب تولیدی منطقه، اظهار داشت: «به‌دلیل کیفیت بسیار بالای محصول، استان‌های همجوار خواهان زیادی برای خرید آن دارند.
ما سیب‌ها را پس از برداشت، مستقیم برای شهرهایی مانند قم، همدان و تهران ارسال می‌کنیم و خوشبختانه بازخورد خوبی هم گرفته‌ایم.»
سالانه حدود ۱۰ هزار تن سیب گلاب برداشت می‌شود
جواد گودرزی، رئیس جهاد کشاورزی شهرستان بروجرد نیز در گفت‌وگو با مهر، از گستردگی باغات سیب گلاب در این شهرستان خبر داد و گفت: سطح زیر کشت سیب گلاب در شهرستان بروجرد ۷۰۰ هکتار است که از این میزان، سالانه حدود ۱۰ هزار تن سیب گلاب برداشت می‌شود.
علاوه بر تأمین بازار داخلی، بخش قابل‌توجهی از این محصول به استان‌های تهران، اصفهان و همدان نیز ارسال می‌شود.
به گفته گودرزی، شرایط اقلیمی بروجرد از جمله دمای مناسب، خاک غنی و آب‌وهوای خنک، نقش مهمی در تولید محصولی با عطر، طعم و بافت بی‌نظیر ایفا کرده است.
این ویژگی‌ها سیب گلاب بروجرد را به یک برند کشاورزی در سطح استان و کشور تبدیل کرده است.
۵۰ هزار هکتار سطح باغات میوه در لرستان
بنابراین گزارش، سیب گلاب تولید شده در شهرستان بروجرد و سایر مناطق استان لرستان به دلیل شرایط اقلیمی مناسب، ارتفاع بالا از سطح دریا، آب‌وهوای خنک و خاک حاصلخیز، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
این شرایط موجب شده تا سیب گلاب لرستان طعمی خاص، عطری دلپذیر و بافتی لطیف داشته باشد.
با این حال، سیب گلاب به دلیل پوست نازک و بافت لطیف، ماندگاری پایینی دارد و به همین دلیل بیشتر برای مصرف تازه‌خوری تولید می‌شود و قابلیت انبارداری یا صادرات طولانی‌مدت آن محدود است.
این ویژگی موجب شده تا بازار سیب گلاب بیشتر در داخل استان و مناطق همجوار متمرکز باشد و باغداران هم تلاش کنند تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن، محصول خود را روانه بازار کنند.
سطح باغات میوه در استان لرستان در مجموع حدود ۵۰ هزار هکتار است و سالانه بیش از ۲۰۰ هزار تن انواع میوه با کیفیت از این باغات برداشت می‌شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی پیش از این توسعه باغات در اراضی شیب‌دار و کم‌بازده را یکی از سیاست‌های مهم استان عنوان کرده و گفته بود: «این اقدام، گامی در جهت افزایش کمی و کیفی تولیدات باغی و استفاده بهینه از منابع خاک و آب خواهد بود.»