ظرفیت سردخانه ای چهارمحال وبختیاری به 150 هزار تن رسید

به گزارش خبرگزاری تسنیم از بروجن، حسین بهرامی، سرپرست جهاد کشاورزی استان چهارمحال‌وبختیاری در آیین بهره‌برداری از سردخانه 10 هزار تنی سیب‌زمینی در شهرک صنعتی فرادنبه، با اشاره به اهمیت توسعه زیرساخت‌های نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی اظهار داشت: بر اساس الگوی کشت تدوین‌شده توسط وزارت جهاد کشاورزی، سیب‌زمینی یکی از محصولات دارای مزیت نسبی در استان چهارمحال و بختیاری به شمار می‌رود.
وی افزود: هر ساله باید بخش قابل توجهی از اراضی آبی استان به کشت سیب‌زمینی اختصاص یابد که در حال حاضر مناطق عمده کشت این محصول در دشت‌های شرقی استان شامل فرادنبه، سفیددشت، گندمان و شهرکرد واقع شده‌اند.
سرپرست جهاد کشاورزی استان با تأکید بر لزوم توسعه زیرساخت‌های ذخیره‌سازی گفت: به دلیل فسادپذیری بالای سیب‌زمینی، وجود انبارها و صنایع فرآوری برای جلوگیری از عرضه یک‌باره محصول در فصل برداشت و کنترل نوسانات قیمت از اهمیت بالایی برخوردار است.
وی تصریح کرد: با استفاده از ظرفیت‌های انبارداری و سردخانه‌ای، امکان ذخیره‌سازی سیب‌زمینی به‌صورت تدریجی و عرضه آن بر اساس کشش بازار فراهم می‌شود.
بهرامی ادامه داد: علاوه بر این، نگهداری سیب‌زمینی بذری و تأمین مواد اولیه صنایع فرآوری در طول سال از طریق سردخانه‌ها امکان‌پذیر است؛ بنابراین صنعت سردخانه‌داری در حوزه سیب‌زمینی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
وی با اشاره به توسعه ظرفیت سردخانه‌ای استان خاطرنشان کرد: در حال حاضر بخش قابل توجهی از ظرفیت‌های سردخانه‌ای استان در قطب صنعتی فرادنبه و بروجن واقع شده است که عمدتاً برای ذخیره‌سازی سیب‌زمینی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
سرپرست جهاد کشاورزی استان اظهار کرد: در راستای تکمیل زنجیره تولید، فرآوری و نگهداری سیب‌زمینی، امروز سردخانه‌ای با ظرفیت 10 هزار تن در شهرک صنعتی فرادنبه به بهره‌برداری رسید.
این طرح با صرف اعتباری بالغ بر 176 میلیارد تومان و با استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا طراحی و اجرا شده است.
بهرامی با اشاره به نقش راهبردی سردخانه‌ها در تنظیم بازار سیب‌زمینی افزود: هم‌اکنون استان چهارمحال و بختیاری در سطح صنعتی، حدود 150 هزار تن ظرفیت سردخانه‌ای در حال بهره‌برداری دارد که بخش عمده آن به نگهداری سیب‌زمینی اختصاص دارد.
این ظرفیت موجب شده تا عرضه سیب‌زمینی به بازار به‌صورت تدریجی و بر اساس نیاز و تقاضای بازار انجام شود و محصول پس از سورتینگ و تفکیک، بخشی برای بذر سال بعد و بخشی برای عرضه مصرفی آماده‌سازی شود.
وی تأکید کرد: این فرآیند علاوه بر تضمین درآمد اقتصادی برای کشاورزان، در تأمین امنیت غذایی جامعه و پایداری تأمین محصولات کشاورزی نیز نقش اساسی ایفا می‌کند.
انتهای پیام/7540