مصرف سبزیجات در وعده‌های غذایی، راهی مؤثر برای پیشگیری از چاقی
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: چاقی یک معضل جدی سلامت عمومی است و مصرف مستمر سبزیجات در تمامی وعده‌های غذایی نقش بسیار مؤثری در پیشگیری از ابتلاء به چاقی دارد.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، زهرا خراسانچی متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با اشاره به روند رو به افزایش چاقی در جهان، گفت: پیش‌بینی می‌شود طی پنج تا شش سال آینده نیمی از جمعیت دنیا دچار چاقی شوند.
این وضعیت ریسک ابتلاء به بیماری‌های متعددی را افزایش می‌دهد و حتی اختلالات روانی ناشی از نارضایتی ظاهری را در افراد به دنبال دارد.
خراسانچی با بیان اینکه پیشگیری از چاقی باید از ابتدای زندگی، حتی پیش از تولد و در دوران بارداری مادران آغاز شود، ادامه داد: تغذیه انحصاری با شیر مادر برای نوزادان و رعایت وزن متناسب و سبک زندگی سالم برای مادران امری ضروری است.
وی افزود: مهم‌ترین بازه زمانی برای پیشگیری از چاقی، دوران کودکی و نوجوانی است؛ زیرا عادات و رفتارهای تغذیه‌ای افراد در این سنین شکل می‌گیرد و می‌تواند از چاقی در بزرگسالی جلوگیری کند.
این متخصص تغذیه توصیه کرد: مواد غذایی با قند و چربی زیاد (نشانگر رنگ قرمز) کمتر مصرف شوند و میان وعده‌ها، به ویژه در کودکان و نوجوانان، شامل میوه‌ها و سبزیجات باشد.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان کرد: فعالیت بدنی منظم حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته؛ ازجمله پیاده‌روی با سرعت همراه با افزایش ضربان قلب توصیه می‌شود علاوه بر این اصلاح عادات غذایی و مصرف سه وعده اصلی و میان وعده‌های سالم اهمیت دارد، زیرا حذف وعده‌های غذایی منجر به پرخوری در وعده‌های بعدی می‌شود.
وی ارتباط مستقیم بی خوابی و خواب ناکافی با ابتلاء به چاقی را مهم دانست و افزود: بزرگسالان و کودکان باید دست‌کم هفت ساعت خواب شبانه منظم داشته باشند، علاوه بر این مدیریت استرس و پرهیز از روی آوردن به غذاهای شیرین و پرکالری در زمان استرس می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
خراسانچی بیان کرد: بر اساس یافته‌های پژوهشگران، ۴۰ تا ۷۰ درصد احتمال ابتلاء به چاقی منشأ ژنتیکی دارد، اما سبک زندگی و عادات روزانه می‌توانند تأثیر ژن‌ها را تعدیل کنند.
وی اظهار داشت: چاقی می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، کلسترول و خطر بیماری‌های قلبی، مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲، برخی سرطان‌ها، مشکلات گوارشی، بیماری‌های کبدی، آپنه خواب و آرتروز شود، همچنین عوارض چاقی در بارداری می‌تواند سلامت مادر و جنین را تهدید کند.
خراسانچی خاطر نشان کرد: اصلاح عادات غذایی، مصرف مداوم سبزیجات و میوه‌ها، فعالیت بدنی مستمر، رعایت خواب کافی و مدیریت استرس، کلید پیشگیری از چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن است.