برداشت «طلای سرخ» از مزارع خراسان‌شمالی
برداشت زعفران از مزارع شهرستان فاروج خراسان شمالی هر ساله از اواخر مهرماه آغاز و به مدت یک ماه ادامه دارد.
زعفران در هشت شهرستان خراسان شمالی کشت می‌شود که فاروج رتبه اول را دارد.
شرایط مناسب اقلیمی، سازگاری، نیاز آبی کم، عملکرد و درآمد اقتصادی مناسب، ارتقای دانش فنی زعفران‌کاران و سهولت نگهداری آن از عوامل مهم توسعه این محصول صادراتی در استان است.
ایران با تولید ۹۰ درصد زعفران دنیا به عنوان بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران شناخته می‌شود.