با خواندن این مقاله دیگر عسل تقلبی نمیخرید!- اخبار بازار تسنیم

گاهی این سوال ذهن افراد را درگیر می‌کند که آیا واقعا عسل طبیعی در ایران وجود دارد؟
واقعیت ماجرا این است که ایران یکی از بزرگترین تولید کننده‌های عسل طبیعی در جهان است و از این جهت خیالتان راحت باشد.
اما خوب این را هم باید در نظر داشت که به هر جایی نمی‌توان برای خرید عسل طبیعی اطمینان کرد!
راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی
بعضی از روش‌های خانگی برای تشخیص عسل طبیعی وجود دارند.
دراینجابایدخیالتانراراحتکردهوخدمتشماعرضکنیمکههیچروشخانگیبرایآزمایشعسلمعتبرنیست!
در اینجا شاید از خود بپرسید: چه باید کرد و راه چاره چیست؟
در این خصوص پیشنهاد ما به شما دو راه بیشتر نیست:
ارائه نمونه عسل به آزمایشگاه مواد غذایی
خریدعسلطبیعیاززنبورداریافروشگاهمعتبرومورداعتماد
بهترین راه تشخیص عسل طبیعی مراجعه به آزمایشگاه‌های مواد غذایی و ارائه نمونه به آزمایشگاه است.
ولی این کار برای مصرف کننده خانگی این کاربه‌صرفه نیست و هزینه بر است.
اماشماصاحباختیارهستیدکهیکیازایندوراهراانتخابکنید
یا خرید عسل از جای معتبر
یاارائهنمونهبهآزمایشگاهموادغذایی
پسیکیازبهترینراه‌هابرایخریدعسلطبیعیخریداززنبوردارییافروشگاهمعتبرعسلطبیعیاست.
حال که دانستیم تنها راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چیست در ذیل مهم‌ترین فاکتورهای برگه آزمایش را برسی می‌کنیم.
فاکتورها و پارامتر‌های مهم برگه آزمایش عسل چیست؟
درآزمایشعسلفاکتورهایزیادیوجودداردکهمهمترینآنهارادرذیلبرایشماآوردهایم.
فروکتوز
این میزان در عسل طبیعی باید حداقل 30 درصد باشد
ساکارز
یکی از مهم ترین فاکتورها در عسل میزان ساکارز است که این خود مهر تائیدی بر عدم تغذیه زنبور با شکر است.
طبق استاندارد های جهانی ساکارز باید زیر 5 باشد.
ولی خوب استثناء ‌هایی هم وجود دارد مانند عسل کنار که ساکارز آن بالاتر است که البته این مورد نه تنها دلیل بر بی کیفیتی عسل کنار نیست بلکه مهر تائیدی بر اصالت عسل کنار است.
عسل‌هایی که ساکارز زیر 2 دارند هم عسل دیابتی به حساب می‌آیند که افراد مبتلا به دیابت باید از این نوع عسل یعنی عسل دیابتی تهیه کنند.
HMF هیدروکسیمتیلفورفورال
میزان هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طبیعی باید زیر 40 میلی گرم در کیلوگرم باشد، میزان بالای این ماده حکایت از حرارت دادن عسل دارد.
حرارت دادن عسل و انبارداری غلط میزان هیدروکسی متیل فورفورال را در عسل بالا میبرد.
پرولین
طبق استاندارد های بین المللی مقدار پرولین در عسل نباید کمتر از 180 میلی‌گرم در کیلوگرم باشد، این میزان هر چه بالاتر باشد نشان از کیفیت بالای عسل و تغذیه زنبور از شهد گلها و طبیعی بودن عسل دارد.
سه نکته مهم که در هنگام خرید عسل طبیعی باید به آن توجه کنید
در اینجا سه نکته مهم را برای خرید عسل طبیعی به شما یاد آور می‌شویم
مکاناسکانکندوهایزنبورعسل
یکی ازنکاتی که در هنگام خرید عسل ارگانیک باید به آن توجه کنید محل نگهداری کندوها است.
کندوهایی که در نزدیکی باغات کشاورزی در زمان سم پاشی و نیز شهرک های صنعتی و دامداری‌ها اسکان داده شده‌اند، در معرض انواع آلودگی‌ها هستند.
پس سعی کنید همیشه از فروشنده محل نگهداری کندوها را سوال کنید.
عسلحرارتندیدهوخامباشد
بسیاری از زنبورداران پس از برداشت عسل، عسل‌های برداشت شده را حرارت میدهند!
این کار برای این صورت میگیرد که عسل پس از مدتی شکرک نزند و یا به اصطلاح رس نبندد.
همانطور که می‌دانید عسل طبیعی یک محلول اشباع قندی است و پس از مدتی میتواند شکرک بزند یا به اصطلاح دقیق‌تر رس ببندد.
شاید شما هم جزو آن دسته از افراد هستید که بر این باورید که عسل نباید شکرک بزند ولی با یک سرچ ساده میتوانید به اصالت این گفته پی ببرید.
این نکته را بدانید که عسل میتواند بعد از دو ماه تا دو سال پس از برداشت از کندو رس ببندد.
چون عموم مردم این باور اشتباه را دارند که عسل نباید شکرک بزند، بسیاری از فروشندگان عسل را حرارت میدهند.
عسل حرارت دیده بسیاری از آنزیم ها و پروبیوتیک های مفید خود را از دست میدهد.
در هنگام خرید عسل طبیعی حتما از فروشنده عسل این موضوع را سوال بفرمایید.
قیمتعسلطبیعی
سومین نکته که در خرید عسل باید به آن توجه داشته باشید بحث قیمت عسل طبیعی است.
در اینجا سه عامل تاثیر گذار در قیمت عسل طبیعی را برای شما ذکر خواهیم کرد.
عاملاول
یکی از مهمترین عواملی که قیمت عسل را تعیین میکند، حذف واسطه‌ها است، این به این معنی است که گاهی عسلی که شما تهیه میکنید، چند دست چرخیده است و قیمت آن بالا رفته است.
عاملدوم
دومین عامل تاثیر گذار بر قیمت عسل طبیعی​​​​​​​ خالص بودن آن است.
​​​​​​​
وقتی کسی قیمت عسل را پایین‌تر از حد معمول میدهد، این امکان وجود دارد که آن شخص عسل درجه یک و با کیفیتی ارائه ندهد.
عاملسوم
سومین عامل در قیمت عسل طبیعی هزینه ادوات زنبورداری هزینه کارگر، هزینه بسته‌بندی و حمل و نقل است.
خرید عسل طبیعی مستقیم از زنبورداری علی بابا
زنبورداری علی بابا از سال 1361 با دانش فنی فراوان کار خود را شروع کرده و تا به امروز توانسته بین 10 تا 12 هزار کندو در استان های فارس، هرمزگان، بوشهر و همچنین دامنه های زاگرس مرکزی اسکان دهد..
تمامی عسل های زنبورداری علی بابا حاصل تغذیه زنبورها از گیاهان وحشی و خودرو بوده و همچنین عسل ها آزمایش شده و دارای کنترل کیفی هستند.
خرید عسل طبیعی از سایت ،تسویه درب منزل برای سراسر شهر تهران و همچنین خرید از درگاه و ارسال پستی به سراسر ایران از شاخصه های مهم این فروشگاه است.
زنبورداری علی بابا به غیر از عسل محصولاتی چون ژل رویال، بره موم و گرده گل را نیز در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهد.
برای خرید عسل طبیعی به سایت زنبورداری به آدرس https://alibabaasal.ir وارد شوید.
"این مطلب تبلیغاتی است"