شرکت های دانش بنیان در حوزه فرآوری زرشک ورود پیدا کنند

به گزارش خبرنگار مهر، احمد لامعی صبح یکشنبه در همایش علمی زرشک اظهار کرد: کشت و برداشت زرشک در خراسان جنوبی بیشتر به صورت سنتی انجام می‌شود.
رئیس دانشگاه بیرجند بیان کرد: امیدواریم با ورود شرکت‌های دانش بنیان و دانش پژوهان به حوزه زرشک شاهد اقدامات مناسب و علم محور در مورد این محصول استراتژیک باشم.
وی ادامه داد: تلاش ما بر این است که در حوزه زرشک و فرآوری آن نیز بتوانیم شعار سال یعنی اقتصاد دانش بنیان را محقق کنیم.
رئیس دانشگاه بیرجند اظهار کرد: هر چه قدر مباحث علمی در مورد زرشک بیشتر شود بهره‌وری از آن افزایش می‌یابد.
لامعی با اشاره به ضرورت رونق گردشگری کشاورزی در خراسان جنوبی گفت: خراسان جنوبی با توجه به مزارع زرشک و زعفران و گل نرگس پتانسیل خوبی در این حوزه دارد.