صابون‌پزی سنتی خراسان جنوبی ثبت ملی شد- اخبار خراسان جنوبی - اخبار استانها تسنیم
گروه استانها_ مسئول حوزه پژوهش اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی از ثبت صابون پزی سنتی بیرجند خراسان جنوبی در فهرست میراث ناملموس (معنوی) خبر داد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، به نقل از میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان جنوبی، سیداحمد برآبادی در جمع خبرنگاران اظهار داشت: قدمت، کیفیت و دوام صابون‌های بیرجندی پشتوانه برای ثبت ملی دانش و فن بومی و سنتی صابون‌سازی بیرجند شد.
مسئول حوزه پژوهش اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی افزود: صابون بیرجندی به‌عنوان یکی از تولیدات شاخص استان خراسان جنوبی به‌ویژه، شهر بیرجند بیش از یک قرن قدمت داشته و پیشکسوتان بی‌شماری در این عرصه فعالیت داشته و هرکدام تجربه خود را به نسلی منتقل کرده‌اند.
برآبادی ادامه داد: این همت و تلاش موجب شده صابون بیرجندی در استان خراسان جنوبی تاکنون پیشتاز و معروف بماند.
وی گفت: صابون‌های بدون اسیدی که دنبه گوسفند و سود سوزآور، اصلی‌ترین ترکیباتشان هستند.
استفاده از مواد اولیه کاملاً طبیعی در تولید محصول و خواص درمانی فراگیر آن با کاربرد گیاهان دارویی چون روناس، سدر و کتیرا به همراه استحکام و دوام صابون بیرجندی، موجب معروفیت آن شده به‌گونه‌ای که در چمدان مسافرانی که به بیرجند می آیند حتماً چند قالب صابون بیرجندی قرار داشته و تجربه خوب استفاده از آن موجب ترغیب خریدهای بعدی این سفیران فرهنگی شده است.
مسئول حوزه پژوهش اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی گفت: فن و هنر صابون‌سازی در قدیم بیشتر توسط خانم‌ها اداره می‌شد و اکثر اساتید نام برده به همراه همسر در کارگاه‌ها به ساخت صابون مشغول بودند.
برآبادی ادامه داد: پخت صابون برای قوام بهتر و بالا رفتن کیفیت بیشتر محلول صابون، حدود 10 ساعت به طول می‌انجامد.
این مدت زمان لازم و کافی برای پخت آرام و نظارت و بررسی مرتب محلول صابون به لحاظ میزان قلیایی بودن و نگه‌داری PH مطلوب و استاندارد آن را در اختیار استاد صابون‌پز قرار می‌دهد.
وی بیان کرد: مزیت دیگر آن، عدم بو گرفتن صابون بیرجندی در طی سالیان، حتی اگر در داخل محیط سربسته همچون پلاستیک باشد به دلیل استفاده از چربی خالص و بدون اضافات و کیفیت بالای مواد مصرفی است.
انتهای پیام/ 252/ش