آشنایی با انواع ماشین ظرفشویی صنعتی

ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از مهم ترین و کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها است و شست و شوی ظروف و لوازم را به صورت اتوماتیک انجام می دهد.
به گزارش ایسنا بنابر اعلام تجهیزگستر، در این دستگاه می توان انواع ظرف و ظروف مانند ظروف چینی، آرکوپال، بلور، استیل، لیوان، فنجان، چنگال، چاقو و قاشق را در آن قرار داد.
ماشین ظرفشویی صنعتی در کمترین زمان ممکن، به بهترین شکل و با بالاترین سطح بهداشت، ظروف کثیف را می شوید و تمیز می کند.
ماشین ظرفشویی صنعتی انواع مختلفی دارد که از مهم ترین و پرکاربردترین آنها می توان زیر کانتری، هود تایپ و ریلی یا رک تایپ را نام برد.
ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری: به این مدل ماشین ظرفشویی، 540 تکه نیز گفته می شود زیرا می تواند در هر 1 ساعت 540 تکه ظرف را بشوید.
بدنه این مدل که به نوعی شبیه ماشین ظرفشویی خانگی می باشد، از استیل خشدار 304 ساخته شده است و حدودا 100 کیلوگرم وزن دارد.
از ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری می توان به راحتی در محیط‌های کوچک و مکان هایی که کمبود فضا دارند، استفاده کرد.
زمان شست و شو در این ماشین ها توسط اپراتور انتخاب می شود.
ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ: به این مدل ماشین ظرفشویی، 1200 تکه یا نیمه اتوماتیک نیز گفته می شود و علت این نامگذاری این است که طی 1 ساعت، 1000 تا 1200 تکه ظرف کثیف را می شوید.
ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ برای مکان هایی با ظرفیت متوسط مناسب است و بیشتر در این محیط‌ها کاربرد دارد.
درب این دستگاه به صورت ریلی بالا و پایین می رود و اپراتور باید سبد ظرف های کثیف را داخل ماشین قرار دهد و زمان شست و شو را انتخاب کند.
بدنه این مدل نیز از استیل ضد زنگ 304 ساخته شده است و وزن آن تقریبا 220 کیلوگرم می باشد.
ماشین ظرفشویی تونلی یا رک تایپ: به این مدل ماشین ظرفشویی، 2000 تکه، تمام اتوماتیک و یا تونلی نیز گفته می شود زیرا قادر است در 1 ساعت، 2000 تکه ظرف کثیف را بشوید.
این دستگاه که پیشرفته ترین نوع ماشین ظرفشویی صنعتی می باشد، تمام اتوماتیک کار می کند و به 3 اپراتور نیاز دارد؛ یک اپراتور برای وارد کردن سبد ظروف کثیف به تونل و دو اپراتور دیگر برای برداشتن ظروف تمیز و شسته شده از روی ریل و داخل ماشین ظرفشویی.
ماشین ظرفشویی صنعتی 2000 تکه به خشک کن نیز مجهز می باشد و خیلی سریع ظرف ها را خشک و براق می کند.
بدنه خارجی و قسمت داخلی ماشین ظرفشویی تونلی یا رک تایپ از استیل ضد زنگ 304 ساخته شده است و 270 کیلوگرم وزن دارد.
ماشین ظرفشویی صنعتی مزایا و ویژگی‌های مثبت زیادی دارد و استفاده از آن نیز دارای برتری هایی می باشد.
به دلیل داشتن همین ویژگی‌ها و خصوصیات، این دستگاه به یکی از لوازم ضروری و کاربردی رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها و ...
تبدیل شده است.
مزایای ماشین ظرفشویی صنعتی و استفاده از آن عبارت است از:
- زمان شست و شو کاهش پیدا می کند.
- احتمال شکسته شدن ظروف به حداقل می‌رسد.
- آشپزخانه همیشه تمیز است و هیچ ظرف کثیفی وجود ندارد.
- تمام مسائل بهداشتی در محیط آشپزخانه رعایت می‌شود.
- در وقت و نیروی انسانی صرفه جویی می‌شود.
- مصرف آب و انرژی کاهش پیدا می کند.
- بازدهی و راندمان کاری افزایش می یابد.
- لکه‌های غذا و ذرات ریز مواد غذایی بر روی ظروف باقی نمی ماند.
از ماشین ظرفشویی صنعتی در مکان‌های زیادی استفاده می شود، به خصوص مراکزی که بسیار شلوغ هستند، رفت و آمد در آنها زیاد است و پرسنل زیادی دارند.
در زیر به مکان‌هایی که از این دستگاه کاربردی استفاده می کنند، اشاره شده است.
- آشپزخانه های صنعتی
- کترینگ ها
- کافی شاپ ها
- فست فودها
- فودکورت‌ها
- هتل‌ها
- بیمارستان‌ها
- مراکز درمانی
- سازمان‌ها
- دانشگاه‌ها
- مراکز آموزشی
- مراکز خدماتی
- شرکتهای خصوصی
برای نگهداری بهتر از ماشین ظرفشویی صنعتی و افزایش طول عمر آن، باید یک سری نکات و موارد را رعایت کنید.
این نکات عبارتند از:
- از محافظ برق برای دستگاه استفاده کنید تا به دلیل نوسانات برق، آسیب نبیند.
- محل نصب ماشین ظرفشویی را تراز کنید زیرا تراز نبودن دستگاه باعث لرزش شدید و آسیب دیدن موتور دستگاه می شود.
- اگر فشار آب کم بود، دستگاه را روشن نکنید زیرا به موتور آن فشار می آید.
- قبل از قرار دادن ظروف کثیف داخل ماشین ظرفشویی، حتما آنها را تمیز کنید و خرده های مواد غذایی را از روی آنها پاک نمایید.
- اگر منافذ افشانه های ماشین ظرفشویی دچار گرفتگی و رسوب شد، برای باز کردن و تمیز کردن آنها از رسوب بر استفاده نمایید.
- اگر می خواهید دستگاه خیلی بهتر و تمیزتر ظروف کثیف را بشوید، حتما از سختی گیر در شیر آب ورودی استفاده کنید.
- بعد از اتمام کار دستگاه، آب داخل تانک را حتما تخلیه کنید.
- سطح بیرونی ماشین ظرفشویی و بدنه آن را به هیچ وجه نشویید.
برای تمیز کردن آن یک دستمال آغشته به ماده شوینده یا الکل کافی است.
قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی به نوع، ظرفیت آن و تعداد ظروفی که قرار است در آن گذاشته و شسته شود، تعیین می شود.
ظرفیت ماشین ظرفشویی صنعتی نیز براساس تعداد پرسنل، تعداد مشتری ها و میزان ظروف کثیف تعیین می گردد.
به طور کلی قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی از 40 میلیون تومان شروع می شود و تا 200 میلیون تومان ادامه دارد.
انتهای رپرتاژ آگهی