آغاز مستند نگاری ثبت ملی پخت "کاچی" روستای فمی

ایسنا/اصفهان رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نطنز گفت: مستند نگاری ثبت ملی پخت کاچی در روستای "فمی" از توابع بخش امامزاده به مرکزیت بادرود در شهرستان نطنز آغاز شد.
حسین یزدانمهر در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: پس از پایان دومین جشنواره پخت کاچی در روستای فمی، مستندنگاری برای ثبت ملی پخت کاچی در روستای فمی از توابع بخش امامزاده به مرکزیت بادرود در شهرستان نطنز آغاز شد.
وی افزود: برای آشنایی هرچه بیشتر نسل جدید با این غذای بومی و اصیل ایرانی و همچنین ثبت ملی آن، دومین جشنواره پخت غذای کاچی در روستای فمی برگزار شد که با استقبال مردم روبرو شد.
رئیس اداره میراث فرهنگی نطنز، گفت: این جشنواره گردشگری در دومین سال و به همت بخشداری، شورای اسلامی روستا، دهیاری و نمایندگی میراث فرهنگی در روستای فمی برگزار شد.
یزدانمهر تصریح کرد: هدف از برگزاری این جشنواره، معرفی هر چه بهتر غذاهای سنتی این منطقه به مردم و همچنین با توجه به قرارگیری کنار آزادراه تهران به جنوب و موقعیت مناسب برای جذب گردشگران بیشتر است.
وی خاطرنشان کرد: یکی از غذاهای مشهور در منطقه و به ویژه روستای فمی، غذای سنتی کاچی است که این غذا در زمستان سرد مناطق شمالی استان پخت شده و مواد اصلی آن شامل، بلغور ذرت، گندم، پیاز، کشک، گوشت و دنبه گوسفند است.
انتهای پیام